鰹のたたきジュレ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰹のたたきブロックを1㎝程度の薄切りに、
   更に1㎝角にカットします。

   

2. 2 耐熱容器にゼラチンとゼラチンをふやかす水を入れてゼラチンをふやかします。
   ふやけたら電子レンジで1分加熱してゼラチンを溶かします。

   

3. 3 鍋に●印を入れて沸いたら鰹のたたきを入れて鰹に火が通るまで煮たら、

   

4. 4 それを耐熱容器のゼラチン液に加えてよくかき混ぜ、あら熱を取ります。
   冷蔵庫に1時間以上冷やします。

   

5. 5 ゼリーになりましたら、
   フォークなどで崩していき、

   

6. 6 器に盛り付けた温かいご飯の上にかけます。
   刻みネギとカットした茗荷の甘酢漬けをのせたら
   鰹のたたきジュレ丼の完成です。
   温かいご飯でジュレが溶け出して美味しい♪

   

7. 7 [夏レシピ紹介]────
   夏おでん
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8. 8 ゼリーラーメンはじめました‼
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9. 9 しらす青のりとろろ丼
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10. 10 焼きナスのポタージュスープ♪モーニングセット
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11. 11 温玉のせゴーヤチャンプル丼
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12. 12 茗荷の甘酢漬け
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13. 13 ヤシの実の飲み方
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