カボチャの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを6個くらいに切り分けます。
   ピーラーなどを使って面取りをします。

   

2. 2 小さい鍋にカボチャ、ゆで水を入れ火にかけます。
   ゆで水の量はカボチャが少し顔を出してるくらいです。

   

3. 3 沸いたら砂糖を加えます。
   濃口醤油も加えて、
   かつお節を振りかけ蓋をして煮ます。
   沸いてから弱火～中火にして、
   だいたい早目の8～9分で火を止めます。

   

4. 4 蓋をしたまま5分程余熱で放置します。
   カボチャは早く煮えます。
   型崩れもしやすいので、防ぐための放置で、
   味染みもよくなります。

   

5. 5 完成です。