魚も捌く！？チョッキングなさんまの蒲焼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
頭を切り落とす。
-
2
腹を裂き、内臓をとる。
-
3
背中を開く（小骨なども一気に切ってしまってOKです）
-
4
背骨をカーブキッチンバサミの刃先でつまみはがす。
-
5
小骨も刃先で挟んで抜いていく。
-
6
さんまに小麦粉をまんべんなくふり、フライパンにサラダ油を入れ、さんまを焼き、ボウルに醤油・みりん・酒・砂糖を合わせフライパンに流し込み、とろみがつくまで煮込む。実が大きければ切る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- さんまの蒲焼
水嶋千恵
商社営業として働く傍ら、祐成陽子クッキングアートセミナーに入校。
フードコーディネーター資格取得後に独立、地元湘南を拠点に活動する。
「楽しいを食べよう」をコンセプトに心から楽しんで作れるレシピを開発、
カラフルな料理やスタイリングを発信中。
ブログ：http://ameblo.jp/mizupima
instagram：https://www.instagram.com/violaneko/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
さんまの美味しい季節ですが、塩焼きだけではなく蒲焼も喜ばれる一品！さらにカーブキッチンバサミで気軽にさんまを捌いてみませんか？