島根県のナンメの青豆粉でわらび餅 レシピ・作り方
材料（2人分）
- わらび粉 45g
- 水 180cc
- ナンメの青豆粉 50g
- 砂糖 50g
作り方
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1
わらび粉、水を入れて中火にかける
-
2
木べらで練り続けること2分透明になれば火をとめる
-
3
さっと水で濡らしたバットに出す
-
4
氷水を張った一回り大きいバットに入れて冷やす
（冷蔵庫で冷やすと真っ白になります）
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5
きな粉と砂糖を同量混ぜてわらび粉にふりかける
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- カテゴリ
- わらび餅
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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