和の一品＊あさりと豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 木綿豆腐 1丁
- あさり(ボイル むき身) 20個くらい
- 卵 2個
- ○水 400cc
- ○しょうゆ 大さじ1
- ○みりん 小さじ2
- ○砂糖 大さじ1
- ○かつおだし粉末 小さじ1
- 豆苗や小口ねぎなど ひとつかみ
作り方
- 1 小鍋に○の材料と、一口サイズに切った豆腐・あさりを入れて火にかける。
-
2
沸騰したら弱〜中火にして2〜3分煮る。
溶き卵を回し入れ、卵がだいたい固まったところで火を止める。 - 3 器に盛りつけ、豆苗や小口ねぎなどを彩りに散らしたら完成です。
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料理が好きな子育て中の主婦です(^-^)
小学生と幼稚園のこどもがいます。こどもが離乳食のときから少しずつレシピ投稿していて、日々の記録のつもりで投稿しています。
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