濃い抹茶そばde☆年越し蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大にカット。
生姜はみじん切り。
にんじん、大根は厚さ５㎜程度の輪切りにして型抜きする。 - 2 鍋にごま油を熱し生姜を炒める、香りがでてきたらもも肉、人参、大根、舞茸の順に炒める。
-
3
具材に油が全体に回ったら水を入れひと煮立ちさせる。
弱火にしてアクを取りながら具材に火を通す。 - 4 ３にめんつゆを加え味を整える。
-
5
蕎麦を袋に表示されている時間より少し早めに茹で、ザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
- 6 ５を４に入れて温め火を止める。
-
7
６を器に盛りお好みで菜の花をのせたら完成☆
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
ジャカランダ☆
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生姜の風味がアクセント♪