春です☆菜の花の豆腐の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ火にかけ沸いたら、崩した木綿豆腐を入れ、再び沸いたらざるにあげます。人参は千切りにします。菜の花は葉と茎に分けよく洗います。

2. 2

   鍋に水と塩を入れ火にかけ、沸いたら菜の花の茎を入れ、葉を入れ、火を止め水にさらし、水気を絞ります。

3. 3

   鍋にごま油をひき、豆腐、人参を炒めます。なじんだら○を入れ、中火に強火で1~2分煮たら、菜の花を入れ、水分を飛ばして、出来上がり。