材料（4人分）
- 白菜
- 1/6個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- りんご
- 1/2個
- 塩＋水
- 小さじ1/2＋300cc
- ＊塩
- 小さじ1/8
- ＊酢
- 大さじ2.5
- ＊キャノーラ油
- 大さじ2.5強
- ＊マスタード
- 小さじ1
- ＊黒胡椒、砂糖
- 各少々
作り方
-
- 1
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- 白菜は芯の方は繊維に沿って千切りし、葉はザク切りします。玉ねぎはスライスし水にさらし水切りします。
-
- 2
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- りんごは皮ごと洗い、くし切りします。塩水に1〜2分さらし、水切りします。＊は混ぜ合わせておきます。
-
- 3
- 器に白菜、玉ねぎ、りんごを盛り付け、＊のドレッシングをかけて、出来上がり。
おいしくなるコツ
りんごは塩水にさらして、変色を防ぎます。
きっかけ
白菜を洋風に食べましょうと。