フライパンで☆チャーシュー レシピ・作り方
材料（6人分）
- 豚肩ロース肉 300g×2本
- ＋醤油、砂糖、酒 各大さじ2
- キャノーラ油 大さじ1.5
- ＊水 3カップ
- ＊生姜薄切り 3~4枚
- ＊白ネギの青い所 1本分
- ＊醤油 100cc
- ＊酒 45cc
- ＊砂糖 大さじ2
作り方
- 1 豚肉は常温に戻し、＋をもみ込み30分位置きます。(凧糸があれば成形してください。今回は省きました(^^;）
- 2 フライパンにおいるをひき、豚肉を入れ転がしながら焼き色をつけます。
- 3 焼き色がついたら＊を入れ、1のつけダレの余った物も入れ中火で1時間程煮て火を止め、そのまま冷まします。(途中でお肉に煮汁をかけてください。）
- 4 冷めたら、お肉をスライスし、煮汁を煮詰めて、たれにします。お皿に盛りつけ、出来上がり。
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- 料理名
- 煮豚
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