ふきのとうのオリーブオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうは洗ってザルに上げます。鍋に湯を沸かし、ふきのとうを1分茹で、水にさらして、色止めします。

2. 2

   水が黄色から透明にぬるまで、洗います。一つ一つ水気を絞ります。みじん切りにし、清潔な容器に入れ、塩をまぶし、かぶるまで、オリーブオイルを入れて、出来上がり。

3. 3

   冷蔵庫で2〜3日持ちます。色が段々悪くなります。