圧力鍋で時短！骨まで柔らか！手羽先と根菜の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 人参は乱切り、ごぼうは包丁の背で皮をむき、1.5cm長さのいちょう切りにする。蒟蒻は1口サイズにきり、灰汁抜きをしておく。
- 2 鍋に油をひき、肉の皮を下に入れて、肉の両面に軽く焼き色をつける。そこに残りの材料を全て入れて蓋をして、強火にかける。圧力がかかったら弱火で7分煮る。
-
3
火を止めて、圧力が下がったら蓋をはずし、普通鍋蓋をして、中火で15～20分煮る。
水分が減り、好みの濃さになったら完成です！ - 4 普通鍋の場合は圧力がかからない分、③の煮込みに時間がかかりますが、同じように作れます。
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✾サザンカ✾2019/10/18 09:25
ごぼうが柔らかで美味しかったです。ご馳走様です!
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