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だいだいで☆手作りポン酢 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料700cc位人分

  • 橙果汁

    300cc

  • 醤油

    300cc

  • みりん

    70cc

  • だし昆布

    10g

  • 花鰹

    20g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
だいだいで☆手作りポン酢
  • 100円以下

橙を頂いたので、手作りポン酢に挑戦です(^^)

作り方

  • 1

    橙は搾って種を取り除きます。

  • 2

    鍋に、醤油、みりん、だし昆布を入れ、火にかけ、煮立つ前に花鰹を入れ火を止め、そのまま冷まします。

  • 3

    清潔な容器に、冷めた2と橙を合わせます。冷蔵庫で寝かせます。すぐでも使えますが1週間位寝かせるとまろやかになります。

きっかけ

橙を頂いたので。

おいしくなるコツ

鰹節と昆布はつけている方が美味しいです。容器に合わせて切り、入れてください。昆布、花鰹は1日ほどで取り除いてください。

レシピID: 1780013448

公開日:2014.03.11

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