レンズ豆のスパイシーサラダ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- レンズ豆(今回はオレンジです) 100g
- 玉ねぎみじん切り 1/2個
- 人参みじん切り 1/4本
- すらいすベーコン 2枚
- ＊カレー粉 小さじ2弱
- ＊砂糖 小さじ1/2
- ＊オリーブオイル 大さじ3
- ＊酢 大さじ1.5~2
- ＊すりにんにく 小さじ1/2
- ＊塩こしょう 少々
- ＊お好みで、クミン 小さじ1/2
- ＊お好みでチリパウダー 少々
作り方
-
1
＊は混ぜ合わせておきます。鍋に湯を沸かし、レンズ豆を湯がきます。5分ほど湯がき柔らかくなったら、ベーコン、玉ねぎみじん切り、人参みじん切り、を入れ、さっと混ぜ合わせます。
- 2 ベーコンの色が変わったら、ざるにあけ、水気を切ります。しっかり水が切れたら、1の＊の中に入れ熱いうちにまぜあわせ、冷まします。
- 3 お皿に盛りつけ、出来上がり。
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- カテゴリ
- レンズ豆
- 料理名
- レンズ豆のデリサラダ
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