リメイク☆ポトフでクラムチャウダー レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ポトフの残り野菜をフードプロセッサーにかけ滑らかにします。アサリは砂出しします。
-
2
小鍋にあさり、ワインを入れ火にかけ蓋をしてアサリの殻が開くのを待ちます。開いたらだし汁は取り置き、アサリの殻を外します。
-
3
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4
鍋にポトフのスープと1の野菜、アサリの蒸しの汁を入れ火にかけ煮立ったら、あさり、牛乳を入れ煮立たない様に温めます。
- 5 トロミがついたら、塩で味を整え、できあがり。
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- 料理名
- アサリのクリームスープ
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