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鶏もも肉のロースト☆フレッシュトマトソース添え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉のロースト☆フレッシュトマトソース添え

焼くだけで、簡単。フレッシュトマトソースがさっぱりさせます。

作り方

  • 1

    鶏肉はしっかり目にしおこしょうし、しばらく置きます。

  • 2

    トマトは各切りにし、玉ねぎは水でさらして水気を切ります。バジル葉ちぎります。*をすべて混ぜてなじませます。

  • 3

    フライパンで、鶏肉を皮目から焼き、きつね色になったらひっくり返して白ワイン大さじ2ほど入れ蓋をします。中火にして焼きます。5分ほどしてひっくり返し、串を刺します。

  • 4

    透明の汁が出たらOKですので、皮目を強火で焼き、好みの焼目をつけて。できあがり。

きっかけ

骨つき肉が食べたくて。

おいしくなるコツ

皮は2度焼きでかりっと。

レシピID: 1780011878

公開日:2013.06.24

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関連情報

料理名
チキンのローズマリーロースト
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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