皆で仲良くたくさん食べてっ♪“チキンライスドリア” レシピ・作り方

Name: 皆で仲良くたくさん食べてっ♪“チキンライスドリア”
Total time: 1 h
Yield: ４～６
Ingredients: 鶏肉（ももｏｒむね肉） １枚; 玉ねぎ １個; ごはん ４００ｇ; トマトケチャップ 大さじ３; しょうゆ 小さじ１弱; オリーブオイルｏｒサラダ油 大さじ１; ☆（ホワイトソース用）; マーガリンｏｒバター 大さじ３; 薄力粉 大さじ３; 牛乳 ６００ｃｃ; 味付塩こしょう 小さじ１～; ☆（トッピング用）; ミックスチーズ お好みの量; パン粉 大さじ３; パルメザンチーズ お好みで; ツナ（お好みなら） 適宜; あれば飾り用パセリ 彩り程度

約1時間
500円前後

arakurea

子供達の大好きなチキンライスとグラタンが同時に楽しめちゃいます♪
２２×２８ｃｍ楕円形グラタン皿使用です。
人数に合わせた分量でどうぞ♪

みんながつくった数 3 件

材料（４～６人分）

鶏肉（ももｏｒむね肉）１枚
玉ねぎ１個
ごはん４００ｇ
トマトケチャップ大さじ３
しょうゆ小さじ１弱
オリーブオイルｏｒサラダ油大さじ１
☆（ホワイトソース用）
マーガリンｏｒバター大さじ３
薄力粉大さじ３
牛乳６００ｃｃ
味付塩こしょう小さじ１～
☆（トッピング用）
ミックスチーズお好みの量
パン粉大さじ３
パルメザンチーズお好みで
ツナ（お好みなら）適宜
あれば飾り用パセリ彩り程度

作り方

1 鶏肉は余分な脂分やスジを取り、小さ目に（１～２ｃｍ）に切ります。（皮はお好みで、取っても取らなくてもＯＫ）
玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにします。
2 フライパンに油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒めます。
火が通ったら（油分が気になる場合はペーパータオルで吸い取り）ケチャップと醤油を混ぜ合せ、ご飯を加えて炒めたらグラタン皿に広げます。
3 ☆ホワイトソースを作ります…
フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を加え（焦がさないように）粉臭さがなくなるまで良く炒めます。
※木べらを使うと良いです。
4 ３．に牛乳を少しずつ入れ良く混ぜ合わせながら火を通します。
☆または…
火からおろして牛乳を全部加えて泡立て器で良く混ぜてから火にかけて、木べらで良く混ぜながら火を通します。
5 ホワイトソースに火が通ったら、２．のチキンライスの上に流し込みます。
※今回はツナをのせていますが、ウインナー等お好みで、勿論ホワイトソースだけでも◎
6 ミックスチーズ・パン粉・粉チーズを散らします（全てお好みでＯＫです！）
170℃のオーブンで１５分くらい焼いて、みじん切りのパセリを散らして出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供が急に「ドリア食べたい」なんて言うものだから、冷蔵庫にあった鶏肉を使って作りました！

おいしくなるコツ

ホワイトソースはトロッとした感じですので、ドロッとした方がお好みの場合は『薄力粉…大さじ４』にして下さい。オーブンは機種によって調整、また自動メニューにグラタンがあれば、そちらの機能を使用し、黒く焦げつきそうならホイルを被せて下さい。

レシピID：1780006299
公開日：2012/05/15

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つくったよレポート（2件）

ぺてぃ0812
2012/05/24 20:08

やっと作りました！シーチキンが良く合いますね。美味しかった～。ホワイトソース初めて作るのでドキドキしましたが私にも出来ました。今度はアレンジして作りたいです。
遊星。.:*・゜
2012/05/16 21:34

耐熱陶器でチキンライスを作ったので、ホワイトソースとチーズを乗せてそのままオーブンへ。短時間でご馳走の出来上がりが嬉しい！！美味しかったです～(*^^*)