イカとトマト♡バジル風味の冷製パスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、指4本で掴んだくらいの塩(分量外)を少しずつ入れたら、スパゲティーを茹でます。
   茹で上がったら、流水で冷ましザルに上げ水気を切ります。
2. 2 茹でている間に…
   イカは２ｍｍ程に切り、熱湯でサッと茹でます。
   茹でたら冷水か流水で冷ましてザルに取り、分量外の少量の塩を馴染ませておきます。

   

3. 3 トマトは小さ目の乱切りにしたら、水分も使うので器に入れておきます。
   新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、氷を入れた水に放ってシャキッとさせたらザルで水切りをします。

   

4. 4 キュウリは縞々に皮を薄くむき、縦（太さを）半分に切ったら斜めに１～２ｍｍ巾で切ります。
   ※匂いが気になったら、サッと水をくぐらせて下さい。
5. 5 ボウル等にパスタと３．４．の野菜とオリーブオイル･調味料を入れ混ぜ合わせ、イカを加えて味を調えたら器に盛ります。
   ※パスタは野菜の水分でほぐれるので、くっついていても大丈夫です。
6. 6 大葉は細く切り（アクが強ければペーパータオルに挟んで水をくぐらせ）５．に散らして出来上がりです！
   ※大葉は、５．で混ぜ合わせても◎