氷エノキ入り☆カブの豆乳シチュー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
カブは４～６等分に切り、人参は短冊切り、玉ねぎは2cmくらいにスライス、かぶの葉は食べやすい長さに切る。
ささみは斜めに４～５等分に切る。 - 2 油でササミを焼く。焼き色がついたら、人参、玉ねぎ、カブ、塩、を加え炒める。
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3
野菜の表面が軽く透き通ってきたら、水、コンソメを加え、沸騰したら、蓋をして弱～中火で煮る。
-
4
カブに半分くらい火が通ったら、葉をのせ、また蓋をして、カブが柔らかくなるまで煮る。
-
5
カブが柔らかくなったら、豆乳、氷エノキを加え、煮立たせないように煮る。
氷エノキが溶けると、とろみがつきます。
- 6 仕上げにブラックペッパーをかければできあがり。
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なれければ、さらっとスープにw