ワインに合う！お手製スモークサーモン風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
サーモンに塩小さじ2をまぶし、砂糖を小さじ1ほどまぶす。
ラップで包み、冷蔵庫で1
時間ほどおく。 - 2 タマネギ、セロリーはみじん切りに。タマネギは水にさらして、水気を切っておく。
-
3
1時間たったサーモンを流水で洗い、キッチンペーパーで水気を切りスライスする。
- 4 お皿にサーモンを並べ、タマネギ、セロリー、を散らしレモンを搾って、オリーブオイルをかけてできあがり。好みで、黒こしょう、イタリアンパセリを。
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- カテゴリ
- 鮭全般
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- サーモンカルパッチョ
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