ヘルシータルタルで 鮭フライ  レシピ・作り方

ヘルシータルタルで 鮭フライ 
  • 約10分
  • 300円前後
あいくんママ
あいくんママ
紅鮭は女性の味方なので努めて頂きたい食材です。

材料(1人分)

  • 紅鮭 1切れ
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ2
  • パン粉 大さじ2
  • ヘルシータルタル(レシピ内) 大さじ2
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 皮はうろこを取って、目につく骨を取り除き塩こしょうする。
  2. 2 小麦粉を牛乳でのばし、鮭にからめ、パン粉をつける。180℃位の油で揚げ、タルタルソースをかける。

きっかけ

アスタキサンチンたっぷりの紅鮭でアンチエイジングできます。

おいしくなるコツ

少量のフライを作る時に卵を1個使うのはもったいないので、小麦粉を牛乳で溶きのばしてつけます。卵をつけた時と大差ありません(笑)。我が家では揚げ油はグレープシードオイルを使います。加熱しても体に悪さをしにくいです。

  • レシピID:1780001884
  • 公開日:2011/07/23
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カテゴリ
鮭全般
料理名
鮭フライ
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