子供がよろこぶ栄養たっぷり肉団子入り煮込みうどんレシピ・作り方

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約15分
500円前後

肉団子には子供がなかなか食べない生姜がたっぷりで身体もぽかぽかして栄養まんてんです。大人はゆず胡椒を入れるとより美味しいです。最後に雑炊しても美味しいですよ！

みんながつくった数 2件

材料（４～５人分）

★肉団子★

豚ひき肉: ３００ｇ

ニラ: ２本

しょうがすりおろし: 大さじ１

しょう油: 小さじ1/2

酒: 小さじ１

塩: 小さじ1/3

卵: 1個

片栗粉: 小さじ２

★うどんの具★

長ネギ: 1/2本

白菜: 1/4切れ

ダイコン: お好みで

冷凍うどん: ３玉

とり野菜みそ（鍋みそ）: １袋

昆布だし（スティック）: １袋

作り方

1

肉団子を作る。
ニラを細かく切り、ボールに肉団子の材料を全て入れて大きめのスプーンでよく混ぜる。
2

ネギ、白菜、ダイコンをお好みのサイズに切る。鍋または土鍋に水を入れ、昆布だしを入れて火にかける。ダイコン、ネギ、白菜の順で鍋に入れ、火が通るまで煮る。
3

２に１で作った肉団子をスプーンで少しずつすくって入れる。
とり野菜みそ（鍋みそ）を入れお好みの味にととのえる。
最後に冷凍うどんを入れてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉は、豚か鳥で。冷凍うどんの方が時間が経ってものびないので家は冷凍うどんをよく使います。普通のうどんでも全然ＯＫです。うどんを入れるので味付けは少し濃いと感じるくらいがちょうどいいです。

きっかけ

麺類が大好きな子供のために野菜たっぷりで３歳の末っ子もお肉をもりもり食べれるようにフワフワの肉団子を入れて煮込みうどんを作ってみました！

公開日：2011/03/25

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関連情報

カテゴリ: アレンジうどんミートボール・肉団子煮込みうどん

料理名: 煮込みうどん

このレシピを作ったユーザ

パンダ4050 ３人の男子ママです。料理は簡単に短時間で作り、なおかつ種類豊富に！がモットーです。あとこのメニューにはこの材料！！と観念を取り払うのも料理を楽しく作る方法の１つかなと思います。主婦は毎日の料理が負担になると困りますもんね。

つくったよレポート（ 2 件）

2016/03/30 10:14

生姜入りで、あたたまりました(*^^*)ありがとうございました☆

レポありがとうございます。生姜入れると美味しいですよね୧(⑅˃◡˂⑅)୨

2013/12/28 10:02

とり野菜みそは北陸の製品ですよね。以前、食したことがあったので、近い味を狙って、今回は味噌と顆粒だしで代用。大勢で食べたのでガッツリ系の鍋にしてみました。

よしさん、ありがとうございます‼︎ そうです！！石川県の名物⁈とり野菜みそです。ガッツリ系の鍋美味しそう。寒い冬にはこれに限りますね‼︎

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