豚ロース薄切り肉で作るミニとんかつ（卵不使用）☺︎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バットやボウルなどに小麦粉と水を混ぜておく。
   
   別のバットやボウルなどにパン粉を入れておく。
2. 2 薄切り肉を広げて２枚重ねて、三つ折りくらいに畳み形を整える。肉の重なり部分をぎゅっと押して密着させる。
   
   ※端の脂身の部分を中に入れ込んだほうがジューシーになります
3. 3 豚肉に、1の小麦粉・水を混ぜたものを付けた後、パン粉をつける。←足りない場合は足して下さい
   
   ※小麦粉・水を付ける手、パン粉を付ける手、を別々にすると早く出来ます。
4. 4 フライパンに1㎝ほど油を入れ温め、中火で揚げ焼きしていく。
   
   ※片面が硬くなったら裏返し、その後表裏を何度かひっくり返し良い色になるまで。目安は3〜4分です。
5. 5 ↑26㎝のフライパンで、4〜5個ずつ3回に分けて焼きました。油は足さずに出来ましたが、必要なら途中足して下さい。
6. 6 出来上がり♪
   火が通ったか必ず確認して下さい。
   
   ソース・マスタード、しょうゆ・からしなど、お好みのものをかけてどうぞ♪