バナナシフォンケーキ　百均紙型15cm レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナ、牛乳、米油、塩をミキサーで滑かに混ぜる。
2. 2 卵白に砂糖大さじ1を2回に分けて加え、ピンと角の立つ固さのメレンゲを作る。ラップをかけ冷蔵庫に入れる。
3. 3 卵黄に砂糖大さじ1を加えメレンゲ作りに使ったハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。1のバナナ液を加え均一に混ぜ合わせる。
4. 4 3に振るった薄力粉とベーキングパウダーをさっくりと切り混ぜる。
5. 5 4にメレンゲをひとすくい加えてよく混ぜる。続けてひとすくいさっと混ぜ、最後は逆にメレンゲの中に加えてさっくり混ぜる。
6. 6 型に流し入れ、２回たたき落として空気を抜く。竹串でぐるぐるっと混ぜ均一にする。170℃に余熱したオーブンで20分焼く。
7. 7 焼き上がったら瓶等に逆さに差して冷ます。