#25 もやしの中華炒め（炒豆芽） レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
源原の部屋
日本食では脇役的な存在のもやし。。。でもこの中華料理では、もやしが主役です！今まで気づかなかったもやしの美味しさに気づくことができる一品ですよ♪
材料（２人分）
作り方
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1
もやしを水に10分程度つけて、水を吸わせる。10分経ったらザルにあげて、水けをきる。（10分待っている間に「作り方２」の作業を行う。）
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2
万能ねぎとしょうがは細切りにする。にんにくは、軽くつぶして、粗みじん切りにする。
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3
中華鍋にピーナッツオイルを引き、中火にかける。花椒を加えて、香りがたつまで炒める。
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4
中華鍋に「作り方２」の香味野菜を加えて、香りがたつまで炒める。
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5
もやしを加えて、しっかりと炒める。黒酢と粉末チキンスープの素を加えて、さっと炒め合わせたら完成！
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源原の部屋
私たちは、中国人と日本人のカップルです。私は料理好きの日本人で、これまで多くのレシピ本を通して、中華料理・デザートの作り方や種類を学んできました。それでも、彼女が作る中華料理・デザートは、私が以前知らなかったものが多く、そしてどれもとても美味しいです！そんな中国人が日頃食べている美味しい料理を、多くの日本人と共有できたらいいなと思っています。
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
1月31日(月)のPickupレシピコーナーに、源原の部屋さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
