作り置き！冷凍弁当！〜具材②小松菜、人参肉巻き〜 レシピ・作り方
- 約15分
あイうえの
レンジを使うので時短、簡単です。分量を増やし、たくさん作り置きしても便利！冷凍保存で7日おいしく食べられます！1週間のお弁当の作り置きに活用ください♪
材料（お弁当2人分）
- 豚もも肉 2枚
- 塩 少々
- 小松菜 大きめ0.5束
- 醤油（小松菜下味） 小さじ1
- 人参 3/1本
- 醤油（人参下味） 小さじ1
- ごま油（サラダ油でもOK） 大さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 豚もも肉肉は広げて、表面に塩をふっておく。
- 2 小松菜は5センチくらいの長さに切り、水をはった容器に並べて入れて3分くらい電子レンジで加熱。しんなりしたら、水を捨てて醤油をたらし下味をつける。
- 3 人参も小松菜と同じく5センチの長さに切ったら、1センチ角の棒状になるように縦切り。水をはった容器に入れて1-2分くらい加熱し、水を捨てて醤油をたらし下味をつける。
- 4 1のお肉に2.3の野菜を乗せて巻く。
- 5 フライパンにごま油を入れて熱し、巻いたお肉の端がフライパンと接するように並べて焼く。（巻いた肉がはげてこないようにするため。）くっついて焼き色がついてきたら裏返す。
- 6 焼き目がついたら塩コショウをして完成！カットすると断面の色が綺麗なのでお弁当の彩りに最適です☆
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