意外と簡単！手作りがんもどき レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
木綿豆腐をキレイなガーゼorキッチンペーパーで包み、平皿にのせ、重しをして、厚さが半分程度になるとこまで水切りをする。
※途中で皿等にたまった水を捨てる。 -
2
乾燥ひじきを水に浸して戻す。
にんじんと、れんこんをみじん切りにする。
※れんこんは、酢水に浸してあくをとり、その後ざるで水を切る。 - 3 豆腐を、すり鉢にいれて、すりこ木で滑らかになるまですり、片栗粉と卵を加えて混ぜる。
- 4 更にひじき、にんじん、れんこんを入れ、混ぜる。
-
5
手順4で出来たものを、一口大に丸めて、180度の油でキツネ色になるまで揚げたら、完成！
※私は大きめのスプーン2つを使って丸めてます。
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かわちゃんママ
趣味は食べ歩き！
おいしいものを食べるのが大好きな子持ち共働き母です！
今は歯応えある肉類が苦手な4歳児の娘と、野菜や汁物が苦手な1歳児息子がいるので、
子供たちが野菜もタンパク質もしっかりとれるレシピを中心に紹介しています！
たまにビール好き夫用のおつまみレシピも…
よろしくお願いします！
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