栄養満点！カラフル野菜の塩マーボー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはいちょう切り、
   チンゲンサイは5cm程度にざく切りする。
   にんにくも皮をむき、薄切りにする。

2. 2

   豆腐も2cm角程度に切る。

3. 3

   フライパンに分量のごま油とニンニクを入れ、強火で熱し、油にニンニクの香りが付いたところで、にんじんとチンゲンサイを入れて炒める。

4. 4

   野菜に塩こしょうし、ある程度火が通ったら、分量の水と鶏ガラスープ顆粒を入れ、中火で煮る。

5. 5

   にんじん等が十分柔らかくなったところで、豆腐を入れ、更に煮る。（5分程度）

6. 6

   ある程度煮詰まったところで、スープを味見し、丁度良い〜少し濃い目くらいの味になっていたら、水溶き片栗粉を入れてトロミを出す。

7. 7

   最後に好みでラー油をかけて、完成！