ノンオイルで作りおきに！豚こまと青菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（5,6人分）
- 豚こま 500g程
- 青菜(今回はほうれん草) 一袋
- 塩コショウ ５振りほど
作り方
- 1 青菜は洗い、大きめのざく切りにして、鍋の底に並べる
- 2 豚こまを青菜の上に並べて、塩コショウを全体に振りかけ、少し混ぜてしばらく置く(豚こまの味をしめる？ため やるとなんかおいしいです) 数分でよい
- 3 最初弱火で一分ほど加熱し、青菜がしなっとなったぐらいで中火にして、一気に全体を混ぜて、火が通るまで炒める
- 4 豚こま全体に火が通ったことを確認したら、青菜から出た水気を飛ばすために最大の火力にして一気に炒める
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というレシピの考案が生まれながらの趣味です。
で、最近、なんでこういうのが好きかって、私自身のためだよなぁ‥と思うに至り、
そして脈絡ないですが石阪京子先生の本に出会い人生まじで変わり、もう今や敬虔な石阪京子教徒になっています。皆入信して欲しい！
で、名前はそれっぽくさせて頂きました。
そして料理が出てくる漫画大好きなので、再現レシピやりたいなとも思ってます。
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基本薄味なので、一日目は味ごはんなど濃い味つけの献立とともにどうぞ♪