目指せ551!!手作り豚まん レシピ・作り方
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材料(6個分人分)
作り方
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1
<皮>
材料をボウルにいれサラダ油とぬるま湯を最後にまわしかける。手で捏ねて滑らかになったらひとまとめにして温かいところで30分発酵させる。 -
2
<餡>
玉ねぎを1cm角に切りAで炒める。飴色くらいまでしっかり炒める。冷めたら餡の材料を全部混ぜる。 -
3
皮と餡を6等分する。
皮を丸く延ばし中央を厚めにする。指で輪っかを作るようにして皮を乗せて餡を押し込むように包む。とじ目をぎゅっとつまむ。
クッキングペーパーにのせる。 -
4
蒸し器でフタをして強火で20分蒸す。
きっかけ
551の豚まん食べたい!! なら作ろう!!
おいしくなるコツ
イーストの発酵とベーキングパウダーのふくらみがそっくりの生地!! ちょっと甘めの生地と餡が551に近づくコツ。
- レシピID:1770023396
- 公開日:2017/12/14
関連情報
- カテゴリ
- 肉まん
- 料理名
- 目指せ551!!手作り豚まん
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