もりもり食べちゃう!!ジューシー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜、ニラを、3mmくらいのみじん切りにして塩を小１くらい振って混ぜて水を出しておく。

   

2. 2 大量の野菜を水をぎゅっと絞って小さいボウル量にする。

   

3. 3 袋にひき肉を入れひたすらこねる。

   

4. 4 粘りが出たら、塩小１とこしょうを入れさらにこねる。酒、しょうゆ、ごま油、を入れさらにこねる。

   

5. 5 さらに粘りが出たら、ボウルに移す。

   

6. 6 しぼった野菜をしっかり混ぜる。

   

7. 7 餃子の皮で包む。

   

8. 8 サラダ油をひいて、餃子を並べる。並べ終わったら火をつける。強めの中火。軽く焼き目が付いたら100ccくらいの水を入れふたをする。

   

9. 9 5分くらいたったらふたを開ける。水分を蒸発させる。

   

10. 10 水分が蒸発したらごま油大１をまわしかけ、さらにこんがり焼く。
    完成!!