[お手伝いレシピ]なす入りの秋口すいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉と塩をボールにいれてまぜてから、水を加えて、ぽってりするくらい、粉っぽさがなくなるまでまぜる
2. 2 なすは１センチ幅の輪切りに、里芋は皮をむいて、一口大に切り、鍋に7分目に水をはった中にいれて、火にかける
3. 3 沸騰したら、１をカレーのスプーンにすくい、鍋の上に移動して、もうひとつのスプーンでしごいて鍋に落とす
   
   これを繰り替えして、１をすべて鍋にいれる

   

4. 4 再沸騰してから15分ほどかけて煮る
   
   塩と小松菜を加え、最後に醤油で味を整える
5. 5 [お手伝いポイント]
   ＊手順１
   水は少しずつたしていきます。まぜるのやらせて！と大概言われる作業です。少し大きめのボールを使うことが、こぼさないコツです。
6. 6 ＊手順２
   お子さん専用のまな板があると、いっしょに刻めるので、料理がすすみます。
7. 7 ＊手順３
   大人だと、スプーン１つでできますが、なれない子どもはどうしても種をこぼしやすいので、この方法を発見しました。
8. 8 ＊手順４
   おだんごが、中までしっかり火が通っているか、割って味見してみましょう。