肉いらずの白い麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは薄切りにし、青く柔らかい部分は、最後の仕上げ用にとっておく。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を入れ、納豆と長ネギの白い部分を炒める。（少し焦げ付いても気にしない）
   ヨーグルト・おろししょうが・えのき茸も加えて、軽く炒め合わせる。

3. 3

   ２のフライパンに水１５０ＣＣと納豆の添付のタレ・顆粒鶏がらスープ・砂糖を入れ、煮立ったら塩麹・柚子コショウも入れ混ぜる。

4. 4

   ３のフライパンに豆腐を入れ煮立て、豆腐に完全に火が通ったら、とっておいたネギの青い部分を散らし、ラー油（またはゴマ油）をたらす。