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クッキーとクリームチーズのレアチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4号サイズ人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クッキーとクリームチーズのレアチーズケーキ
  • 300円前後

甘い物は嫌いだけど美味しいから困る
濃厚~サッパリまでアレンジ自在、粉ゼラチンはすごい

濃厚過ぎると「んん~っくるねぇこれ!」ってなるので注意

作り方

  • 1

    オレオを袋に入れて砕く

    4枚は台用に細かく砕いて、5枚はレアチーズに混ぜる分と上にかぶせる分で粗めに砕く

    バターは常温でやわらかくしておく

  • 2

    クリームチーズ(200g使用)は常温でやわらかくしておく

    軽く水を切ったヨーグルト(100g使用)に砂糖を入れる

  • 3

    使用する型は4号
    4号の型じゃなくても好みで

    アルミの型の方が剥がし易いので、型にアルミを巻いてぎゅうぎゅうと型を作る

  • 4

    台用に砕いたオレオに常温でやわらかくしたバターを入れ揉み込みよく混ぜ、10分くらい放置したら型に入れ平らにならす

  • 5

    お湯に粉ゼラチンをふり入れよく混ぜ溶かす

    粉ゼラチン5gで250~350くらいまで固めてくれるので好みで硬さは調節

  • 6

    粉ゼラチンの溶き方は商品の表記に従う
    普段使っている物はお湯で溶くもの
    水に振り入れふやかしてから加熱のもあるので

  • 7

    2のクリームチーズを混ぜながらやわらかくしたら、ヨーグルトと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる

  • 8

    7に生クリーム(100ml使用)を入れよく混ぜ合わせ、5を入れしっかり混ぜ合わせる

    サッパリめが好きならこの辺りでレモン汁を小さじ1弱くらい入れよう

  • 9

    8に粗めに砕いたオレオを1/3くらい入れて混ぜる

  • 10

    9を4の型に入れ、粗めに砕いたオレオを上からかぶせる

    冷蔵庫で2時間以上冷やし固めれば完成

  • 11

    断面図はこんな感じ

  • 12

    牛乳を200mlで少しゆるめに、ココットやカップで

    ココットやカップに食べる分だけ入れて、レモン汁+いちごジャム+ヨーグルトのソースと一緒に

  • 13

    再現シリーズ

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    姉妹レアチーズ
    レアチーズのスノードーム、混ぜて冷やしてまぶすだけ
    レシピID: 1770016654

きっかけ

誕生日どーしよーか?ケーキ(*・´ω`・*)
「んーチーズかチョコ」・・・え?(*・´ω`・*)
合わせるしかないでしょーこれ(*・´ω`・*)

おいしくなるコツ

材料を足す都度しっかり混ぜ合わせる、特にゼラチンはよく溶かしておく
分量や食感は好みで調節
レモン汁はあんまり入れ過ぎるとゼラチンが固まりにくくなるので少量に

レシピID: 1770015065

公開日:2013.05.09

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2017.03.09

    オレオとチーズケーキが大好きなのでこんなレシピを探してました!3歳の子供と楽しく作りました。甘過ぎずとっても美味しいです(*^^*)また作ります!!

    遅くなりすみません(>人<*)

    ありがとうございます!
    お子様にもよろこんでいただきうれしいです♪
    美味しそうなレポートに感謝ですヽ(´・∀・`)ノ゚

    お返事を見る

  • 2016.05.08

    甘い物が苦手な主人も「オレオのざくざくが美味い」とペロリと食べてくれて嬉しかったです!ごちそうさまでした^^

    ありがとうございます(*´︶`*)
    ご主人にもよろこんでいただき嬉しいです♪

    美味しそうなレポートに感謝ですヽ(´・∀・`)ノ゚

    お返事を見る

  • 2016.02.15

    レアチーズケーキに酸味があるからオレオくらい甘いタルトがおいしすぎでした‼︎型が大きかったので表面をオレオで埋め尽くせなかったのが残念(>_<)味は最高でした!

    遅くなりすみません!
    ありがとうございます(*´︶`*)

    とーっても美味しそうなレポートに感謝ですヽ(´・∀・`)ノ゚♡

    お返事を見る

  • 2014.03.02

    オレオがなかったから、マリービスケットで作りました。いちごを乗せてひなケーキに。
    とっても美味しかったです( ´ ▽ ` )ノありがとう

    ありがとうございます!
    とっても綺麗ですね!お店で売ってるやつみたいですヽ(*´∀`)ノ
    美味しそうなレポートに感謝です(*´︶`*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
クリームチーズケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物

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