生豆で手作り豆乳 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 戻した大豆 ２C
- （乾燥大豆１Cの量）
- 水 ２C
作り方
- 1 大豆は一晩かけてたっぷりの水で戻す
- 2 ざるで水をきってから、ミキサーに１C分いれて、水も１Cたしてスイッチを入れる
- 3 30秒ほど攪拌して、大豆の粒が小さくなったら、スイッチをとめる
-
4
ふくろ状の布に3回くらいに分けて４を入れて、口をしっかりとじて、棒状に丸め、雑巾のようにしぼる
これをくりかえして、５００mlほどの豆乳を作る
- 5 絞ったのこりかす（写真）がおからです。
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takatatu212015/01/06 08:03
味噌作りの大豆が余ったので作りました。出来立ての豆乳
おいしかったです。
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