薩摩と塩麹の山東菜ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
さつまいもは一口サイズに薄切りに切る
山東菜はぶつ切りする - 2 フライパンにさつまいもを入れて、上に山東菜を重ね、ひたひた水を加えて火にかけ、数分かけて蒸し煮する
-
3
さつまいもに火が通ったら、強火にして水分をとばしていく
７分ほど水が減ったところで塩麹とごま油を加えて味を整え、最後は煮きる
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