熟柿と小麦粉の酵母 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 熟柿 5個
- 強力粉 １C
作り方
- 1 熟柿をつぶして、瓶にいれ、日の当たるところ（夏以外）に一日半ほどおく
- 2 しゅわしゅわ泡がでてきたら、小麦粉をまぜ、ホットケーキくらいのぽってりさにする
- 3 再び日の当たるところに一日おく
-
4
耳を近づけるとパチパチ発酵する音が元気にしていれば、できあがり。
一日やすませて、パン作りに使う
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