なすのトマトソースグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすは１センチ厚さの輪切りにして塩をふり、しばらくおいて水けをよくしぼる。
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2
玉ねぎはみじん切りにする。
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3
オリーブオイルを入れたフライパンを中火にかけ、１のなすと２の玉ねぎを炒める。
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4
３の野菜がしんなりしたら、つぶした水煮のトマトと塩・こしょうを加え、半分ほどの量になるまで煮つめる。
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5
グラタン皿に４の具を入れ、チーズをたっぷりのせてオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすのトマトソースグラタン
Ratatouille
●15年以上の一人暮らしを経て現在結婚生活５年目、なのに料理の腕前はいまだ中の下、でも一生懸命（「必死」ともいう）頑張ってます。
●現在は相方１人と息子２人に囲まれた女帝生活、男好みの料理を研究中でございます。
●青じそ（大葉）、ちりめんじゃこ、ごま油、塩昆布、白ごま、ポン酢しょうゆが大好き。なので、私のレシピにはそれらが材料として出てくることものすごーく多し。ご勘弁を。
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