サクッと焼いてコロッケ風、油揚げのチーズポテト詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは洗ってラップでくるみ、レンジにかけて柔らかくする。
   600Wで4分程度。
2. 2 熱いうちに皮と芽を取り除き、ボウルに入れてマッシャー等で潰す。
   塩こしょうを振って潰しながら混ぜ込む。
3. 3 チーズは5mm角のさいの目切りにし、じゃがいもに混ぜる。
4. 4 油揚げの側面に包丁で切り込みを入れる。
   中に空洞がなければ開いて作る。
5. 5 じゃがいもを二等分してスプーンで油揚げに詰める。
   隅まできちんと詰め、手で挟んでそっと押さえて平らにする。
6. 6 フライパンを熱し、中火で油揚げをから炒りする。
   立てて側面も焼き、六面全部カリッとしたら完成。