材料（４人分）
- うどん
- 4玉分
- こごみ
- 1束
- わらび
- 10本
- 大根おろし
- １C
- しょうゆ
- 大さじ３～
作り方
-
- 1
- あく抜きしたわらびを細かく切り、分量のしょうゆにつけておく
-
- 2
- こごみはさっとゆでて、食べやすいサイズにきる
-
- 3
- うどんを指定時間でゆでて、
ざるにとり、器によそい、
上にこごみ、大根おろし、１の蕨をのせて、食べる時にしょうゆをまわしかける
おいしくなるコツ
出汁を用意しておいて、しょうゆと同量程度かけても。
きっかけ
昼ご飯に
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