干椎茸が隠し味、ロール白菜のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、白菜の軸部分だけ2分ゆでる。
   葉部分も湯に沈め、1分ゆでる。
   取り出して水気を切る。
   ゆで汁は取っておく。

2. 2

   にんにくは好みの厚さにスライスする。

3. 3

   白菜の軸部分にウインナーを置き、葉の先に向かってきつめに巻いていく。
   両端は内側に折り込む。

4. 4

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。
   温まったら白菜を巻き終わりを下にして敷きつめる。

5. 5

   温度が上がってきたら醤油を加える。
   香ばしい香りがしてきたらトマト缶、コンソメ、粉末椎茸を加える。

6. 6

   白菜のゆで汁を100cc取り、トマト缶をゆすいで鍋に入れる。
   鍋の蓋は開けたまま強めの中火で15分煮、弱火にして15分煮て完成。