山形だしのそうめん♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
山形だしを作ります。
なすときゅうりは粗みじん切りにして塩水に5分ほどつけます。
オクラは生のまま薄切り、しそ、みょうがも薄切りにし、水切りしたなすときゅうりに加えます。 -
2
塩こんぶ、酒、しょう油も加えよく混ぜて冷蔵庫で冷やします。
半日以上そのままにします。
- 3 茹でてざるにあげ、氷水で冷やしたそうめんにかけていただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- ソーメン
chacoxcha
ものぐさなので簡単な料理だけです^^;
ちょっと好みがマニアックかも...
基本的に味付けは量や大きさを見て、適当に入れてます。
適当って「いいかげん」じゃなくて「ちょうど好い加減」のことです。
味って「ここにこれくらい入れればこんな味」って想像することだと思うんです。
あとは「手軽な材料」を使います。
手に入れにくい材料は高額だし^^;
節約できて簡単でおいしかったら言うことなし！
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