雑穀カレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に水を２リットルほど入れて、豆（金時豆、レンズ豆、大豆など）と雑穀（ひえ、あわ、高キビなど）を入れて煮る
- 2 沸騰したら、スパイスを加えて、さらに煮る
- 3 トロミが出てきたら、焦げないように、時々鍋底をかく
-
4
１時間ほどたったら、味噌を入れて味をととのえる
翌日もう一度煮込んで、足りなければスパイスをたす
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雑穀や豆の歯ごたえがおいしいです