節電オーブン不使用　魚焼きグリルで自家製パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 分量の水からドライイースト溶かし用に大さじ1を別にしてから、人肌くらいに温めて（夏は不要）はちみつをとかす。
2. 2 強力粉と薄力粉を混ぜる。
3. 3 インスタントドライイーストをさきほどの水に溶かして、手順1にいれ、すかさず手順2の粉を入れて混ぜて乾燥しないようにラップをして15分おく。
4. 4 手順3に塩を加えて捏ねる。力の加え方や手際によって変るので「一体化して表面がつるつるしてきた」を目安にする。
5. 5 ボールに入れて、ラップをして発酵させる。時間よりも見た目で倍になるくらいを目安に。このレシピは、イーストが少ないので冬だと部屋（15度くらい）において一晩置いておいてかまわない。
6. 6 発酵したら、ボールから出し、軽くパンチをして4分割。ベンチタイム20分。
7. 7 ベンチタイムの間に、ミニパウンド型にショートニング（もしくはスプレーオイルなど）を塗っておく。
8. 8 成型し、ミニパウンド型にいれて、2次発酵。温かいところで見た目で1.5倍（型の8割くらい）になるくらいまで待つ。
9. 9 魚焼きグリルの魚焼きの網を外して、受け皿に直接ミニパウンド型を乗せる。火が直接当たらないように、縦に2個並べて置く。
10. 10 余熱なしでかまわないので、スイッチを入れ15分焼く。3～4分して膨らんできたら、上にアルミホイルをかぶせる。（旧レシピでは7分にしてましたが、焦げ付くので）
11. 11 続けて残りの2個も焼く、前回のもので熱くなっているので、焼き時間に注意。
12. 12 焼きあがったら、型から出して冷まして出来上がり。
13. 13 アメブロはこちら
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