仙台麩の甘辛ピカタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 仙台麩（１ｃｍくらい） ６枚
- 卵 １個
- 〇醤油 １０ｃｃ
- 〇砂糖 小１～
- あれば、牛脂 １片
作り方
- 1 卵を白身を切るようにしっかりときほぐし、〇を合わせます。そこに仙台麩を入れ、卵液をほぼ全て吸収して柔らかくなるまで放置。
- 2 牛脂がなければ多めの使用済み天麩羅油で焼きます。焦げやすいので、強めの弱火で軽く。
- 3 あれば、青海苔などのせて、熱いうちにお召し上がりください。
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