牛すね肉のワイン煮でラザニア☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。
2. 2 中火～強火にかけて、泡だて器で常にかき混ぜながら加熱する。ふつふつとしてとろみがついてきたら弱火に落として1～２分混ぜながら炊く。
3. 3 コンソメ顆粒を加え、塩で調味する。
4. 4 別の鍋に湯と塩をいれて、ラザニア用のパスタをゆでる。
5. 5 グラタン用皿に3．でできたホワイトソースを1/3量敷く。水気をきったパスタを敷く。牛すね肉の赤ワイン煮を重ねる。
6. 6 再度パスタを重ね、ホワイトソース→牛すね肉の赤ワイン煮→パスタ→ホワイトソースを順番に重ねる。
7. 7 シュレッドチーズを散らして、トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。