アップルシナモンパン＠ホシノ君 レシピ・作り方
材料（約1６個分人分）
- 強力粉 ４００ｇ
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- バター ２０ｇ
- スキムミルク 大さじ２
- 水 ２２０ｃｃ
- ホシノ天然酵母生種 大さじ2
- ＊りんご 2個
- ＊さとう １/２カップ
- ＊ハチミツ ５０ｃｃ
- ＊水 ８０ｃｃ
- ＊レモン汁 少々
- シナモンパウダー（お好みで） 少々
作り方
-
1
＊印の材料でリンゴの砂糖煮を作っておく。
長期保存用ではないので、あまり長く煮なくて大丈夫!
- 2 HBにりんご煮以外の材料を投入し、パン生地を作る。
- 3 パン生地が出来上がったら、スケッパーで1個４０ｇくらいに分割し、丸めて20分ベンチタイムをとる。
- 4 生地をのし棒で楕円形に伸ばし、半分（上側になる部分）にメッシュローラーをかける。
-
5
りんごの砂糖煮を置き、二つ折りにし包む。
シナモンはこの時にふりかける。（嫌いな人がいるので） - 6 天板に並べ、オーブンで二次発酵1時間くらいとる。（発酵状態を見ながら）
- 7 塗り黄身をし、170度のオーブンで10分程度焼く。
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関連情報
- 料理名
- りんごパン
Kuma＊
食卓に季節を♪
旬の食材を大切にいただきたいと思っています。
豪華な料理はありませんが、我が家のひと品を見ていってくださいね。
今の季節一番のお勧めレシピは・・長期保存できます◆自家製トマトケチャップ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770004383/
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メッシュローラー、いいお仕事します。