ブロッコリーの芯とベーコンのきんぴら風炒めもの レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリーの芯 １株分
- 切り落とすベーコン 100g位
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ１強
- いりごま 大さじ１
- ごま油 適宜
作り方
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1
ブロッコリーの芯の根本のあたりの筋張ったところは皮を向くような感じで取り除く。
ブロッコリーの芯を5ミリ位の厚さの輪切りにする。 - 2 ベーコンは、切り落としのものなのでそのまま使います
- 3 フライパンを熱し、ごま油を入れ、ブロッコリーの芯をさっと炒める。
-
4
サッとブロッコリーの芯に火が通ったら、酒、醤油を入れ混ぜ合わせ、
味付けが終わったら、ベーコンを入れ、サッと炒め、最後にみりん、ごまを入れ、混ぜ合わせる。
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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