ジェノ鍋ーゼ(バジル風味のポトフ鍋) レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★水 300ml
- ★コンソメまたはシャンタン 小さじ3
- バジルソース(仕上げに入れます) 15g
- ‐‐今回使用した具材 (一例)‐‐
- 冷凍ほたて 14粒
- ウインナー 6本
- 小玉キャベツ 1/2玉
- じゃがいも(小) 4個
- ミニトマト 6個(1パック)
- マッシュルーム 8個(1パック)
作り方
-
1
具材の準備をします。
今回の例でいうとキャベツはざく切り、じゃがいもはよく洗って皮つきの1/2にしてからレンジ加熱で蒸しました。 - 2 ★マークを鍋に入れて火にかけ、鍋のだしを作ります。
-
3
火にかけるときに魚介類や肉類(一例なら冷凍ほたてとウインナー)も一緒にいれて炊くとより味わい深いだしができます。
※アクがでる食材を使っている場合は随時取り除いてください。 -
4
沸騰手前になったら残りの具材(一例なら野菜類)も入れ、好みの炊き具合にしていきます。
※煮崩れしやすい食材は食べる直前がおすすめです。 - 5 最後にバジルソースを入れて混ぜ合わせたら完成です！
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とんがりわんこ
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具材はお好きなものでOKですが、海鮮・ウインナー類など旨味があるものをいれるとコクが深まりますよ！