チキンの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏もも肉はフォークで穴を開け一口大にカットし、Aの材料を入れ揉み込み10分放置する（この状態で冷凍しておいても良い）
- 2 茄子を乱切りし、水に浸してアク抜きをする
- 3 水気をとった茄子に片栗粉をまぶし、揚げる
-
4
鶏もも肉にも片栗粉をまぶし揚げる
-
5
タマネギをみじん切りにし、ラップをしてレンジで2分加熱する
ポン酢大さじ5を加え、更に1分加熱する - 6 揚げた茄子を手順5にくぐらせる
- 7 茄子と竜田揚げをお皿に盛り、すりおろした大根と細切りにした大葉を乗せ、5をかける
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ご飯も進む定番おかずです。