万能！島らっきょうの葉醤（ジャン）＋＋レシピ・作り方

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約15分
300円前後

豆腐やお肉に掛けても♪チャーハンにも♪餃子のたれにも◎
（麺類に掛けても美味しかったです＾＾）

みんながつくった数 1件

材料（10人分）

らっきょうの葉: 250g程度

※醤油: 300cc

※みりん: 100cc

※ごま油: 30cc

※一味唐辛子: 大さじ1

作り方

1

みりんは煮切るか、500wレンジで1分加熱し、冷ましておきます。
2

らっきょうの葉はよく洗い、よく水気を拭き取ります。
3

保存容器に2と※を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

島らっきょうの漬物を作った余りの葉がもったいなかったので・・・

公開日：2021/04/08

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関連情報

カテゴリ: にらその他調味料らっきょう

関連キーワード: 韮ジャン調味料の作り方保存調味料ピリ辛

料理名: 韮ジャン

このレシピを作ったユーザ

aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中～ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます週１以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items

つくったよレポート（ 1 件）

2022/03/02 12:00

実家から島らっきょうが送られてきたので作りました。豆腐にかけて食べましたが、とても美味しかったです♪ 葉の部分を捨てなくて良かった！また作ります♪

島らっきょうが送られてくるなんて羨まし過ぎます！私も最初は捨ててしまっていたのですが、こちらの調理法でいただくと意外とイケますよね＾＾レポ有難うございました

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